Sentier urbain de Lavaur
Martyrisée en mai 1211 lors de la croisade contre les Albigeois, Lavaur,
par l’espérance des hommes, retrouve la prospérité en devenant Évêché,
puis Sous-Préfecture. Aujourd’hui elle est l’une des villes de plus de
10000 habitants « les plus dynamiques » de France.
Dame Guiraude
Guiraude de LAURAC, seigneur de
LAVAUR, était une femme généreuse, très accueillante et favorable aux
chrétiens cathares traqués par Simon de MONTFORT et les Barons du Nord.
Avec son frère Aimery de LAURAC-MONTREAL, elle résista 37 jours à un
siège lourd et difficile qui s’acheva le 3 mai 1211 par le plus grand
massacre cathare de la Croisade des Albigeois. Elle fut jetée dans un
puits et lapidée, son frère et 80 chevaliers passés au fil de l’épée et
400 ‘‘Parfaits’’ brûlés. Une page du bon vivre vauréen semblait
tournée…, mais 800 ans après, dans les rues de Lavaur, flotte,
perceptible encore, l’âme de Dame Guiraude et son esprit de partage.